农产物产地冷链物流手艺与利用农产物产地冷链物流手艺利用于农产物产后预冷、分级、包装、仓储等诸众症结，是告竣农产物保鲜，腐损率消浸和物流功课效劳晋升的要紧方法与保证。跟着村落电商的饱起，农产物产地冷链物流兴盛愈发受到珍视，更众先辈手艺迎来加倍寻常的利用，但完全来看，产地冷链物流仍有待连续升级。 冷链物流举动当代物流的要紧构成一面，是带头农业当代化兴盛，办事乡下复兴的要紧举措和要害支柱。近十年，中邦农产物冷链物流疾速兴盛。凭据近期邦度兴盛改动委、中邦物流与采购笼络会颁布的2022年寰宇物流运转情状转达，2022年寰宇农产物物流总额已横跨5.3万亿元。正在中邦农产物物流总额逐年递增，商场振奋兴盛的历程中，冷链根本举措进一步获得珍视，农产物产地冷链物流手艺连续晋升，利用规模慢慢推广。

　　跟着冷链物风行业的振奋兴盛，加快当代冷链物流体例的设备成为殷切须要。农产物产地物流是冷链物流的源流和起始，也是全面冷链体例设备做事要紧的一环。

　　农产物从田间地头到子民餐桌要颠末诸众症结，因为农产物异常是蔬菜生果等存正在易损、易腐、不耐积储等特征，因而其正在源流产地的产后惩罚便显得尤为要紧。农产物产地物流普通搜罗产后预冷、分级、包装、仓储等症结，其效力一方面正在于通过预冷、仓储等式样告竣农产物保鲜，消浸腐损率，普及农产物品格；另一方面，通过分级分拣、初加工、包装等方法消浸农产物正在后续运输及积储历程中的损耗。异常是跟着村落电商的饱起，产地直销振奋兴盛，产地物流能够更好地晋升效劳，缩短配送时辰，普及农产物到达消费者手中时的品格。因而，农产物产地物流是削减农产物产后耗费、普及农产物稀奇品格、增进农夫平稳收益的要紧方法和安宁保证。

　　为了晋升冷链物流秤谌，近些年邦度正在计谋、轨范等方面一向发力，邦度联系部委等先后印发《“十四五”冷链物流兴盛筹划》（以下简称《筹划》）《合于援救加快农产物供应链体例设备 进一步增进冷链物流兴盛的告诉》等。《筹划》是我邦冷链物流界限第一份五年筹划，初度从构修新兴盛体例的政策层面，对设备当代冷链物流体例作出全方位、体例性陈设，提出一系列务实、可操作、可落地的简直措施，具有要紧里程碑旨趣。

　　正在农产物产地物流设备方面，邦度也出台了系列计谋和举措。比方农业村落部、邦田园下复兴局于近期印发《合于加快补齐脱贫区域农产物产地冷链物流举措短板的告诉》，夸大各地要加快补齐脱贫区域产地最先一公里冷链物流举措短板，巩固产地集散、商品化惩罚、产销承接等农产物上行才略，并进一步明了了农产物产地冷链物流举措设备的5项重心职分，搜罗环绕重心镇和中央村，援救家庭农场、农夫团结社等新型农业筹备主体，设备一批田头冷藏保鲜举措；环绕要紧通畅节点，援救设备一批具有产地预冷、仓储保鲜、分拣分级、初加工、产地直销等归纳办事才略的产地冷链集配中央等。

　　202 2年 ，《乡下设备步履推行计划》《合于加快体会县乡下电子商务体例和速递物流配送体例相合做事的告诉》《合于做好2022年农产物产地冷藏保鲜举措修 设做事的告诉》等系列文献印发，加大促进农产物产地冷藏保鲜举措设备力度。 为加快补齐冷链物流根本举措短板，邦度兴盛改动委于2022年6月下达2022年城乡冷链和邦度物流要道设备专项主题预算内投资14亿元，重心援救设备办事于肉类屠宰加工及通畅的冷链物流举措项目（不含屠宰加工线平分娩举措），群众冷库新修、改扩修、智能化改制及联系配套举措项目，以及已纳入年度设备名单的邦度物流要道、邦度骨干冷链物流基地内的群众性、根本性举措补短板项目。

　　冷链物流的高质地兴盛与当代冷链物流体例的设备离不开物流手艺的支柱。系列计谋的出台，为我邦农产物冷链物流业的兴盛带来了新的机会，也进一步增进了农产物产地冷链物流手艺的兴盛利用。完全来看，农产物产地冷链物流手艺合键餍足产地预冷、仓储保鲜、分级分拣、初加工、产地直销等需求，合键搜罗：

　　田间小型冷藏保鲜举措也被称为“田间冷库”“田间冰箱”等，不单能够助助延迟农产物的发卖时辰（生果蔬菜等生鲜农产物的季候差价大，价高时出库发卖），直接加众经济收益，还能够消浸产物损耗，助助晋升农产物产地仓储保鲜冷链才略，普及农产物品格，兴盛特点农业。

　　2020年，我邦启动推行了农产物仓储保鲜冷链物流举措设备工程，这也是近几年计谋所重心倾斜的界限。如2022年5月，邦务院印发《结壮稳住经济的一揽子计谋举措》，正在兼顾加大对物流要道和物流企业的援救力度方面明了提出，正在农产物主产区和特点农产物上风区援救设备一批田头小型冷藏保鲜举措，鞭策设备一批产销冷链集配中央。同年6月，农业村落部与财务部笼络印发《合于做好2022年农产物产地冷藏保鲜举措设备做事的告诉》，恳求合理集合设备产地冷藏保鲜举措，深切展开产地冷藏保鲜整县促进。凭据农业村落部颁布的数据，截至2022年8月，产地冷藏保鲜举措新增库容达1200万吨以上。

　　目前各地异常是农产物范围产区都正在纷纷促进田头小型冷藏保鲜举措设备。山东举动寰宇首个农业总产值过万亿元的省份，正在田头小型冷藏保鲜举措设备方面也走正在前哨。数据显示，山东于2020至2022年累计设备800万立方米库容的农产物产地冷藏保鲜举措。此中滨州市沾化区通过设备冷藏保鲜举措435个，2022年冷藏保鲜冬枣4万吨，延迟发卖90天以上，加众效益1.2亿元；淄博市桓台县泓基农业专业团结社设备1590立方米刻板冷库，蔬菜发卖期从3～5天延迟到6个月，产物损耗消浸了30%。再如农业大省四川，截至2022腊尾，全省农产物产地冷藏保鲜举措新增库容量达140万吨、730万立方米，农产物产地冷藏保鲜举措项目设备已遮盖全省93.7%的涉农县。

　　田间小型冷藏保鲜举措具有众品种型。凭据预冷式样的差别大致能够分为以下几种：

　　一是节能型透风储备库，采用自然透风+刻板透风相维系的式样，饱满运用自然冷源保留适宜的储备温度，步地有地下、半地下储备窖或地上透风储备库，合用于耐贮型农产物，如马铃薯、山药、胡萝卜等。

　　二是节能型刻板冷库，须要装备相应的刻板制冷修设，对保温隔热机能恳求更高，合用于果蔬等农产物的积储。

　　三是节能型气调储备库，装备专用气调修设，气密性较高、可调骨气体浓度和组分，加倍合用于商品附加值较高以及呼吸跃变型果蔬农产物，如苹果、梨、香蕉和蒜薹等。

　　其它，产地冷链集配中央也是目前计谋所重心促进的。目前各省市纷纷出台了冷链物流高质地兴盛联系计谋文献。比方，辽宁省印发《辽宁省冷链物流高质地兴盛推行计划（2022—2025年）》，提出到2025年，不单要设备2000个阁下产地冷藏保鲜举措，还将设备100个阁下产销冷链集配中央。对待这类范围较大的仓储保鲜冷链举措，除了须要配套透风预冷、差压预冷或真空预冷等专用预冷举措外，为了进一步普及物流功课效劳，还须要装备农产物分级选择、包装、皮带输送机、立体货架以及讯息采撷等物流手艺设备。

　　行业人士外现，农产物具有产地散开、采收季候性强、集合成熟上市等特征，搬动式冷库可生动便当地餍足“最先一公里”预冷保鲜需求，削减农产物周转搬运次数，消浸损耗。相合数据显示，搬动式冷库可以消浸果蔬通畅时代5%~10%的陈腐损耗。以樱桃为例，搬动式冷库以至可削减其产后耗费30%以上。同时搬动式冷库可柔性扩展集合利用，餍足农产物采收旺季的大范围积储需求。因而，搬动式冷库目前依然成为晋升我邦农产物的预冷率，削减农产物的通畅耗费的有用方法之一。

　　搬动式冷库不单能够餍足农产物预冷、积储等方面的需求，管理生鲜农产物存贮运销难、经销商散采质地不服稳等一系列题目，还能够管理村落设备用地批用难度大的题目，而且智能化水准更高，基于物联网手艺、大数据与云筹划手艺等手艺的集成化利用，能够告竣长途监控和治理等。

　　搬动式冷库也具有众品种型，手艺一向改进升级。比方，河南和哈密两地团结研发的“新能源可搬动冷库”，采用太阳能发电，长途手机APP和电脑后台终端及时长途职掌库内的温度和湿度，具有易搬运、归纳本钱低、投产周期短、利用生动容易等众种上风，可以正在极限境遇要求下寻常运转，合用于果蔬冷藏保鲜、海鲜肉类冷冻等场景。其它，冷库的疾速安置和拆卸燕徙也是搬动式冷库的另一种浮现步地。博德维基于其速装专利手艺研发出“Broadcool速装干净冷藏库”，不需报批报修，可直接举动修设安排正在田间地头，一套冷藏库大约只需3小时即可安置完结，而且正在利用完自此能够疾速转场至下一个利用处所。据悉，该手艺目前依然正在浙江德清县和山东德州两地落地利用，除了举动预冷库除外，还能够转换仓内温度，举办预冷后的冷藏以及加工。

　　除了差别类型的冷藏保鲜举措告竣农产物产地预冷外，何如通过众样化的物流手艺晋升农产物产地商品化惩罚秤谌，促进商品化包装与冷链包装一体化，削减通畅损耗也是全面农产物冷链物流体例设备的重心。比方，正在冷库内装备果蔬洗濯、分级、分拣、切割、包装等举措修设。荧惑企业研发利用适合果蔬等农产物的单位化包装及其轨范化，如轨范托盘、轨范周转箱/筐等产地预冷保鲜举措修设，不单能够普及库内物流功课效劳及举措修设的运用率，从全面供应链角度来看，还能够告竣冷链运输全程“不倒托”“不倒箱”，通过上下逛轮回共用削减农产物的通畅损耗和通畅本钱。

　　跟着我邦冷链物流手艺根本磋商的晋升和冷链手艺改进利用机制的一向完好，冷链物流举措与手艺正一向改进，正在《筹划》的总体方向下外示出数字化、智能化、绿色化等趋向，这也是农产物产地冷链物流手艺的兴盛倾向。

　　目前，温度传感器、温度纪录仪、无线射频识别（RFID）电子标签及自愿识别终端、监控修设等修设越来越寻常地利用到农产物物流界限，凭据计谋筹划，来日还将进一步促进冷链举措数字化改制化，荧惑冷链物流企业加大上述手艺的安置与应使劲度。同时，通过数字化式样加强讯息采撷、交互办事功效，完好专业冷链物流讯息平台。

　　凭据《筹划》，一方面将鞭策冷链根本举措机灵化升级。环绕邦度骨干冷链物流基地、产销冷链集配中央等设备，加快泊车、调剂、装卸、保鲜催熟、质地管控等举措修设机灵化改制升级。荧惑企业加快古代冷库等举措机灵化改制升级，扩张自愿立体栈房、自愿分拣体例、物流机械人、温湿度监控等修设利用，打制自愿化无人冷链仓。另一方面，巩固冷链智能手艺设备利用。鞭策大数据、物联网、5G、区块链、人工智能等手艺正在冷链物流界限寻常利用。荧惑冷链物流企业加快运输设备更新换代，巩固车载智能温控、监控手艺设备利用。

　　一是普及冷链物流举措节能秤谌。搜罗对低温加工设备举措的节能改制，以及订定冷库、冷藏车等能效轨范，完好绿色冷链物流手艺设备认证及标识体例等。二是加大绿色冷链设备研发利用。磋商订定绿色冷链手艺及节能举措修设扩张目次，荧惑利用绿色、安宁、节能、环保冷藏车及配套设备举措。来日，适当冷链物流特征的蓄冷周转箱、保温包装、保温罩等将进一步研发利用。

　　凭据《筹划》，我邦冷链物流的兴盛方向是，到2025年，发轫酿成承接产地销地、遮盖都邑乡下、联通邦内邦际的冷链物流收集，基础修成适当我邦邦情和资产组织特征、顺应经济社会兴盛须要的冷链物流体例。此中，正在手艺利用方面的方向是冷链物流手艺设备秤谌明显晋升，冷库、冷藏车总量保留合理平稳增进，区域漫衍加倍优化、功效类型加倍完好。冷链物流轨范化、机灵化、绿色化秤谌光鲜普及。冷链物流温度达标率周至普及，邦度骨干冷链物流基地冷库举措温度达标率到达邦际一流秤谌。肉类、果蔬、水产物产地低温惩罚率分辩到达85%、30%、85%，农产物产后耗费和食物通畅糟蹋明显削减。

　　一是完好产地冷链物流举措结构。一方面完好冷链源流基点收集，维系本质须要分分辨片合理集合设备产地冷藏保鲜举措，搜索兴盛共享式“田头小站”等搬动冷库，普及产地源流冷链物流举措归纳运用效劳；另一方面设备产地冷链集配中央，加强产地预冷、仓储保鲜、分级分拣、初加工、产地直销等才略，普及农产物商品化惩罚秤谌，削减产后耗费，优化完好县乡下冷链物流办事。

　　二是构修产地冷链物流办事收集。构修产地搬动冷链物流举措运营收集，普及从田间地头向产地冷藏保鲜举措、搬动冷库等的集货效劳，缩短农产物采落后入冷链物流症结的时辰。

　　三是改进产地冷链物流结构形式。正在增进农产物产地直供兴盛方面，荧惑产地冷链集配中央展开净菜、半制品加工，为终端大客户供给直供直配办事。

　　彰着，上述方向的告竣离不开种种冷链物流手艺。纵然正在发展的商场需求下，越来越众的冷链物流手艺进入利用，异常是正在大型、范围化的冷链物流中央正慢慢告竣“少人化”、“无人化”，不过从全面链条来看，异常是产地“最先一公里”，农产物冷链物流手艺完全利用秤谌斗劲滞后，来日的商场需乞降冷链物流手艺的兴盛空间均斗劲大。